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刘进荣

谭帅晋江市标附近的烧烤一霸,被我们找到了!-寻味晋江

晋江市标附近的烧烤一霸,被我们找到了!-寻味晋江



如果时光是一把利刃
那它把爱磨成了日常的琐碎
同样的动作,同样的手套,一红一蓝的袖套
是一起努力、打拼的未来btsow。
01
“从广东到晋江,从销售到烧烤”

第一次知道五星烧烤,是路过的时候被爆满的场面镇住了。
后来听说它,在市标附近出现不过短短4年左右时间,竟成了这条街上的烧烤一霸。

在瑟瑟发抖的冬夜,别家宵夜的客人零星可数,可是五星烧烤这边却热火朝天。来一尝烧烤滋味的人们比肩继踵,升起的浓烟在夜里氤氤氲氲。


一对年轻的夫妻是这烧烤摊的老板。巧合的是,似乎欢妹遇过的烧烤摊,老板几乎都是一对夫妻。
两人一起串,一起烤,一起在烟熏火燎中度过每一天。生活的苦难与馈赠谭帅,都是彼此。

夫妻俩来自三明,是在广东工作的时候认识的。后来觉得还是离家近点好,便一起辗转来到了晋江,做起了销售,卖起啤酒。

从销售转行做烧烤,不过4年多的光景。
“我们的家境都不是很好,给别人打工也不是长久的办法。刚好看朋友在做烧烤,自己也喜欢吃,便去学了来。”

欢妹没忍住好奇,“那朋友现在的烧烤怎么样了?你们是不是超过他们了?”
老板娘顿了一下,“哈哈哈……也不错啊……”


02
“烧烤是全人类的”

一开始也不叫五星烧烤,后来因为摊子就在五星花园城楼下,老板为了方便吃货们记住,索性改名五星烧烤。

锡纸烤猪脑是这里每天都卖断货的一款。敢吃猪脑的人可以说找到天堂了;不敢吃猪脑的小尝一口,好像也没那么可怕~


口感的关键在猪脑的新鲜度和调的蒜蓉味道好不好。猪脑的外层烤得焦黄,内里却很白嫩,蒜蓉汁四溢,拌一拌味道更融合。

五花肉切的很厚西门雁,是老板每天从菜市场里买来自己做的,吃过一次就知道这厚度这味道有多爽。

尽管厚但不油腻,边缘焦脆得微卷起来。有甜有辣有孜然香肉香焦香,不知道老板加了多少种调味,混合出这般馋嘴的滋味。


烤生蚝又是一大招牌。夫妻俩挑剔的毛病在这显得特别有优势。这里的生蚝不仅大颗又长得干净整齐,还很新鲜。

生蚝本身的海味和甘甜已经很够,加上蒜蓉给的特别足,因此就算个头再大吃起来都很美味四家族之蓝门。


吃烧烤必吃的碳烤茄子这里看起来也没别的特点,就是觉得在这吃的都比别家的味道香。

茄子肉很厚吸血毯,也很大片,两个女生吃都很过瘾。


一共摆了四十几种烧烤料,还有很多因为冰柜放不下所以没有做费舍尔泰格。
人们来这里吃烧烤李可云,不约而同地只认五星这一家,我想我知道原因了。没有人会拒绝这样的滋味,毕竟,烧烤是全人类的。


03
“我们以后一定要搬个店面的”

“她才是主烤,我就是打下手的。蕾妮斯梅”每天晚上忙碌的时候,都会看见老板娘特别带劲儿的全场奔走。



现在冬天是还好,做到一两点左右便可收摊,夏天的时候通宵都是常有的事。

就像欢妹接触过的所有从事烧烤的人一样,都说这行真的太辛苦……每天只能睡五六个小时,没时间陪家人,周末更没得休息。


菜要洗、肉要洗、烧烤架要洗,所有东西都要收拾,家里的两个孩子都没时间陪,我想这是他们做这行最大的内疚。
是的假面骑士渊骑,“这个摊子依然不是长久之计潘允姬。”

老板娘说想等以后条件好点了,换个店面,请几个工人,做起来才比较轻松。
又或者福晋当家,也可能有别的考虑吧……

也许哪天你去洪山路就找不到这摊子了,到时候别忘了在烧烤群里看看老板发的公告,“我们搬店面啦,在***路。”
你可以赶去新店面撑撑场面,跟老板寒暄声恭喜恭喜,对他们来说应该是莫大的感动。

“我跟她认识18年啦梅朵瑞恩。”话语间,有骄傲,有感恩林天宝,更有爱意。你十八年前认识的那个她/他,不知有没有陪你走到现在呢。
人世间总有很多事不是时间可以衡量的,但爱可以。
你和我常常去吃的那家烧烤店,常坐的那个桌子,常点的那道菜,都是历久弥新的味道。
五星烧烤

人均:25元
地址:晋江市洪山路五星花园城楼下
电话:13599251082
营业时间:19:00-凌晨02:00
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文丨鲈鳗
图丨鲈鳗 欢妹
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